2 Adet Tatlı Patates
1 Bağ Bebek Ispanak
1 Çorba Kaşığı İzmir Tulum Peyniri
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Kahve Fincanı Süt
1 Kahve Fincanı Krema
1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
½ Paket Nuh’un Ankara Makarnası Yassı Spaghetti
Tarifimize 2 adet tatlı patatesi soyarak başlıyoruz.
Soyduğumuz tatlı patatesleri halka halka dilimliyoruz.
Dilimlediğimiz tatlı patatesleri altına yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsimize diziyoruz.
Üzerine biraz zeytinyağı ekliyoruz, bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ekliyoruz.
200 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
Tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı un ekliyoruz ve karıştırarak un pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Unumuz kavruldu. 1 kahve fincanı sütü ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz, 1 kahve fincanı kremayı ekliyoruz ve pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
Yarım paket yassı spaghettiyi kaynayan suyun içerisine alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Bir maşa yardımıyla spaghettileri suyun içerisine bastırıyoruz.
Bu noktada sosumuz yoğun bir kıvam alırsa makarna haşlama suyundan ilave ederek sosunuzu açabiliriz.
Sosun içerisine bir tutam muskat cevizi rendeliyoruz. Yarım çay kaşığı tuz yarım, çay kaşığı karabiber ile lezzetlendiriyoruz ve karıştırıyoruz.
Sosumuz kıvam aldı.
Tatlı patatesler 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişti, fırından çıkartıyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
Spaghettilerimiz yaklaşık 10 – 12 dakika haşlandılar, süzüyoruz.
1 bağ bebek ıspanak yapraklarını tenceremize alıyoruz.
Üzerine yassı spagettilerimizi ekliyoruz. Sosumuzu spaghettilerin üzerine döküyoruz.
1 çorba kaşığı İzmir tulumunu tencerenin içerisine rendeliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Spaghettimizi tabağa alıyoruz, yanına tatlı patateslerimizi diziyoruz ve üzerine İzmir tulum peyniri rendeleyerek servis ediyoruz.
|
