TATLI GÖZLEME
5 çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
1 bardak süt
1 çorba kasığı erimiş tereyağı
bir tutam tuz
1/2 limon kabuğu rendesi
kayısı marmelâdı
Un, şeker, yumurta, yağ, tuz, limon kabuğunu beraberce karıştırınız. Sütü yavaş yavaş ilâve ediniz. 15 santim genişliğinde olan bir tavaya, bir küçük parça yağ koyunuz. Hamurdan da 3 çorba kaşığı dökünüz. Kuvvetli ateşte 2 tarafı da hafif kızartınız. Üzerine kayısı marmelâtı sürerek sarıp, tabağa diziniz. Gözlemeler hepsi pişince üzerine pudra şekeri serpilir, servis yapılır.
