Tatlı Et
Fevziye Sürmeli
300 gram
kuzu biftek
1 adet kırmızı
soğan
1 tatlı kaşığı bal
1 çorba kaşığı hardal
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 bardak doğranmış
mantar
Defne yaprağı
Tarçın
Yenibahar
Kara
biber
Zeytinyağı
Tuz
Et bir gece önceden
zeytinyağı, hardal, bal ve defne yaprağı ile marine (avcar) edilir. Kuş
üzümleri küçük bir cezvede kaynatılıp süzülür. Kırmızı
soğan ince ince doğranır. Dolmalık
fıstık pembeleşinceye kadar
zeytinyağında çevrilir. Marine edilmiş et,
soğan,
fıstık, kuş
üzümleri,
mantar ve baharatlar da eklenerek suyunu çekene dek pişirilir.
Püf! Garnitür olarak,
patates,
kabak ve brokoli tercih edilebilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/tatli-et-109923.jpg)