Tatlı Ekşi Soslu Tavuklu Pilav
Pilav için:
2 su bardağı
pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
3
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk için:
500 g kuşbaşı doğranmış
tavuk
Yarım su bardağı
mısır nişastası
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
5-6 adet arpacık
soğan
1 adet sarı kapya
biber
1 adet kırmızı kapya
biber
1 adet
havuç
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2 dal taze
soğan
Sosu için:
2
yemek kaşığı
mısır nişastası
1 su bardağı su
2
yemek kaşığı ketçap
3
yemek kaşığı
elma sirkesi
3
yemek kaşığı esmer şeker
1
yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı bal
Pirinci nişastası gidene kadar iyice yıkayın.
Arçelik Ankastre Ocak'a aldığınız pilav tenceresinde tereyağını eritin.
Süzdürdüğünüz pirinci ilave edin ve kavurmaya başlayın.
4-5 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çekmeye başladığında Arçelik Ankastre Ocak'ın altını kısın ve suyu tamamen çekene kadar pişirin.
Sosu için Arçelik Ankastre Ocak'ta geniş bir tavada nişasta, su, ketçap,
elma sirkesi, esmer şeker, soya sosu ve balı iyice karıştırın.
Kısık ateşte sos koyulaşıncaya kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
Bu sırada kuşbaşı doğranmış
tavukları
mısır nişastasına bulayın.
Arçelik Ankastre Ocak'ta geniş bir tavada ayçiçek yağı kızdırın ve rengi dönene kadar kızartıp kenara alın.
Aynı tavada arpacık
soğanlar, doğradığınız
biber,
havuç ve
sarımsakları sotelemeye başlayın.
Üzerine kızarttığınız
tavuk ve hazırladığınız sosu ilave edip karıştırın.
Tuz ve kara
biberi de ekleyip karıştırın.
Pilavı pişirdiğiniz yuvarlak döküm tencerenin üzerine tatlı ekşi soslu tavuğunuzu alıp servis edin.