Tatlı Ekşi Soslu Hindi
350 gr Banvit Hindi Bonfile (ince jülyen kesilmiş)
450 gr ananas (konserve)
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı sirke
1 adet limonun suyu
3 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet yeşil biber (ince kıyılmış)
2 adet taze soğan (ince kıyılmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Konserve ananası süzün. Meyve ve suyunu ayrı ayrı kaplara alın.
Mısır nişaştasını karıştırarak yavaş yavaş ananas suyunu akıtın. Sirke, limon suyu, soya sosu, tozşeker, tuz ve karabiberi katıp, çırpın.
Zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya devam ederek biber ve taze soğanları ekleyip, 3 dak. daha pişirin.
Karıştırmaya ara vermeden ananas suyunu ilave edip, yemeğin suyu hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. pişirin.
Ananasları katıp, 1-2 dak. ısıtın ve hemen servis yapın.
