Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,640 Bölümdeki 155,678 Yemek Tarifine
6,040,804,039 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Tatar Yemekleri > Göbete (Köbete) (Eskişehir) (341 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Tatar Göbetesi (Eskişehir)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Tatar Göbetesi (Eskişehir)

Milli Eğitim Bakanlığı

Hamuru için:
3 bardak su
1/2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
500 gram tereyağı
1 bardak sıvı yağ
İç malzemesi:
1 kilo kıyma
1.5 bardak pirinç
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
1,5 su bardağı su

İçi için, kıyma az yağda rengi dönene kadar kavrulur ve yarım bardak sıcak su eklenir, 3- 5 dakika kaynatılır.
Sonra pirinç eklenerek bir bardak su daha ilave edilip pişirilir.
Tuz ve karabiber konularak soğumaya bırakılır (İç malzeme, hamura soğuk konulmalıdır).
Un, su ve tuz karıştırılır, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır, 10 dakika dinlenir.
Daha sonra bezelere ayrılır (Yaklaşık 70 tane beze olur).
Bezelerin yarısı tepsinin alt kısmı için yarısı harcın üst kısmı olacak şekilde ayrılır.
Tereyağı eritilir sıvı yağ ile karıştırılır.
Bezelerin çapı 10 cm olacak şekilde yuvarlak açılır.
Açtığımız bezeler yağlanarak üst üste yedişerden 5 gruba ayrılır (Harcın üstüne yerleştirilecek diğer 35’lik grup içinde aynı şekilde ayrım yapılır).
Yağlanan gruplar açılarak tepsiye yaydırılır, açma işlemi el ile çekerek yapılır.
Eller yumruk yapılır, iki kişi karşılıklı olarak elin üst kısmı ile hamur, yavaş ama sürekli çevrilerek açılır ve tepsi boyutuna gelince tepsiye yerleştirilir (tepsinin boyutu kadar yağlı grup gere gere açılır).
5 grup da yağlanarak tepsiye yerleştirildikten sonra iç malzemesi dökülür.
Üst taraf için yine yağlama ve tepsiye yayma işlemi yapılır.
Tepsideki hamurun üstü hafif kare şeklinde çizilerek dengesiz kabarması önlenir.
Kalan yağ kızdırılarak hamurun üzenine dökülerek, fırında 200 derecede yarım saat pişirilir.
Fırından çıkarılarak 15 -20 dakika dinlendirilir ve 8-10 cm karelik dilimlere kesilerek servis edilir.



lezzetler.com sitesinde bulunan 1,640 Bölümdeki 155,678 Yemek Tarifine
6,040,804,039 defa bakıldı.
Tatar Göbetesi (Eskişehir) tarifi, Tatar Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Tatar Göbetesi (Eskişehir) tarifi, 341 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır