Taşfırında Sardalye (Çanakkale)
Çanakkkale Valiliği
½ kg sardalye temizlendikten sonra kiremit üzerine unlanarak yerleştirilir. (istenirse tepside de olur). Üzerine ince kesilmiş limon ve tuz ilave edilerek taş fırında (karafırın) da pişirilir ve yeşil salata ile birlikte yenir.
