Tas Kebabı
500 gram kuzu eti (dana eti de kullanılabilir)
1 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber
2-3 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Etleri kuşbaşı doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın.
Bir tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Domatesleri doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından salçayı da ekleyip karıştırın.
Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları da ekleyin.
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. İsteğe göre biber ve sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Etler yumuşadığında sıcak servis yapın.
