Tas Kebabı
500 gr
dana kuşbaşı
3
patates
2
domates
2 yeşil
biber
1
soğan
1 kırmızı kapya
biber
1
yemek kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Salçaları ekleyip karıştırmaya başlayın.
Soğanı incecik doğrayın ve
salçada kavurun. İnce doğranmış yeşil ve kapya
biberi de tencereye alın.
Kuşbaşı doğranmış
dana etini tencereye alın. Kızgın ateşte birkaç dakika etleri kavurun.
Doğranmış
domatesi ve
patatesi de tencereye alın. Pul
biber ve kara
biberi tencereye alın.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Etler yumuşadıktan sonra tuzu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
Etler yumuşayınca tas kebabını ocaktan alın.