Tart Kalıbında Çikolatalı Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
0,5 çay bardağı süt
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Üzeri için:
1 su bardağı krema
200 g bitter çikolata
Kalıp:
Dr. Oetker Bicolor Serisi Tart Kalıbı 28 cm
Kalıbı tereyağı veya margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp bir kaba eleyin. Yumurta ve toz şekeri ayrı bir çırpma kabına alıp mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, şekerli vanilin ve un karışımını ekleyin. Düşük devirde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba döküp yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından alıp 15 dakika bekletin ve kalıptan ters çevirerek bir servis tabağına alın.
Kremayı bir tencereye alın ve düşük ısıdaki ocakta ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve bekletmeden çikolatayı ekleyin. Eriyinceye kadar karıştırın. Arada karıştırarak oda sıcaklığında bekletin.
Hazırladığınız kremalı çikolatayı kekin üzerine yayın. Buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
