Tart Hamuru
Malzeme
- 125 g (1 su bardağından biraz fazla) elenmiş un
- 1 tutam tuz
- 150 g Sana
- 1 küçük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 60 g (4 çorba kaşığı) tozşeker
Hazırlanışı
Unu ve tuzu birlikte eleyip, ortasını havuz biçiminde açın. Sana'yı küçük parçalar halinde doğrayıp, unun ortasına koyun.
Unu, yağa yedirerek kumlu bir doku elde edinceye kadar yoğurun. Bu arada ortasını açıp, yumurta ve şekeri ilave edin.
Hamurun bütün malzemesi iyice karışıp hafif ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yeniden yoğurun.
