Dana Rosto
Özgür Şef
1 adet bütün nuar ya da bonfile
2 adet
patates 1 adet
pırasa
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 dal
biberiye
1 fincan
zeytinyağı
Patatesi küp doğrayın
pırasayı julyen, bir kap içinde tuz,
biberiye ve zerdeçal ile karıştırıp, üzerine yağ dökün. Sebzeleri 180 derecede fırına verin. Diğer tarafta etinizi tavada mühürleyin yani her tarafını kızartın ve sebzelerin üzerine
koyun üzerini kapatıp yaklaşık bir saat 170 derecede pişirin. Bir saat sonra servis edebilirsiniz.