1 adet iskorpit
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tarhana
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Sebzeler soyulur, kabaca doğranır, bir tencereye konur. Üzerine iskorpit, 6 su bardağı su, defne yaprağı eklenir ve balık yumuşayana kadar haşlanır. Sonra karışımdan balık ve defne yaprağı alınır. Aynı suda kalan sebzeler blenderden geçirilir. Üzerine tarhana ,tuz, karabiber ve ayıklanmış iskorpit katılır. Tekrar ateşe konur ve bir taşım pişirilir.
|
