Tarhana Çorbası
3
yemek kaşığı toz tarhana
1 çorba kaşığı
salça (
domates ve
biber)
1 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 çorba kaşığı tereyağı tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı
salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 3 diş sarımsağı ince ince içerisine doğrayın (sarımsağın ağza gelmesini istemiyorsanız rendeden geçirin). 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. Üzerine pul
biber serperek servis edebilirsiniz.