Tarçınlı Yıldız Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 su bardağı un
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
150 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Süslemek için:
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
3 yemek kaşığı süt
40 g bitter çikolata
40 g sütlü çikolata
50 g beyaz çikolata
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Gümüş İnci
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un, hamur kabartma tozu ve tarçını bir kaba alın ve karıştırın. Ayrı bir kaba toz şeker, şekerli vanilin, tereyağı, yumurta ve üzüm pekmezini alın. Hazırladığınız un karışımını üzerine ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Yıldız şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesip fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Pudra şekerini bir kaseye alın ve üzerine sütü ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile ince kesin ve kurabiyeleri süsleyin. Glazür donmadan ortalarına inci yerleştirin.
Bitter, sütlü ve beyaz çikolataları ayrı kaplarda benmari yöntemi ile eritin. Glazürü donan kurabiyeleri yarısına kadar çikolatalara bulayın ve tel üzerine alın. Çikolatalar donunca servis yapın.
