Tarçınlı Tavuk Yahnisi
1 adet
tavuk
1 adet kuru
soğan
3 adet
domates
2 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavuk kemiklerinden ayrılır. Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca ince kıyılmış
soğan atılır ve pembeleştirilir. Üzerine
tavuk parçları atılır, kapaklı olarak 15 dakika pişirilir. Sonra ince doğranmış
biber katılır. 5 dakika sonra rendelemiş
domates, tuz ve tarçın eklenir. Kapaklı olarak kısık ateşte 15 dakika daha pişirilir.