Tarçınlı Tavuk Yahnisi
1 adet tavuk
1 adet kuru soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı sıvıyağ
Tavuk kemiklerinden ayrılır. Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan atılır ve pembeleştirilir. Üzerine tavuk parçları atılır, kapaklı olarak 15 dakika pişirilir. Sonra ince doğranmış biber katılır. 5 dakika sonra rendelemiş domates, tuz ve tarçın eklenir. Kapaklı olarak kısık ateşte 15 dakika daha pişirilir.
