https://www.droetker.com.tr
Hamur:
100 g bal
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
35 g tereyağı
1 - 1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu (silme)
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
0,5 çay kaşığı toz tarçın
0,5 çay kaşığı zencefil
0,5 çay kaşığı muskat rendesi
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Kakao
Üzeri için:
1 yemek kaşığı süt
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
Bal, toz şeker, şekerli vanilin ve tereyağını bir tencereye alın. Kısık ateşte, kaynamasına izin vermeden eriyinceye kadar karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Eritip soğuttuğunuz karışımı, öğütülmüş ceviz, baharatlar ve kakaoyu ilave edip mikserin hamur karıştırıcı uçları ile 2-3 dakika çırpın. Daha sonra hamuru tezgahın üzerine alıp yoğurun ve 3 mm kalınlığında açın.
Kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile kesip fırın tepsisine sıralayın. Fırça yardımı ile üzerlerine süt sürün, öğütülmüş ceviz serpin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 dakika
Fırından çıkartıp pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisinden alın ve soğumaya bırakın.
|
