Tarçınlı Fındıklı Halka Çörek
www.miele.com.tr
Hamur için:
1 Küp Maya (42 gr.)
100 ml Süt, ılık
500 gr. Un
100 gr. Şeker
1 tutam Tuz
1 Limon kabuğu rendesi
100 gr. Tereyağı, yumuşak
1 Yumurta
2 Yumurta akı
Üstüne:
2 çay kaşığı toz Tarçın
2 yemek kaşığı Şeker
100 gr. tuzsuz Fındık, çekilmiş
2 Yumurta sarısı
Üstüne sürmek için:
Süt
Mayayı ılık sütün içinde açın. Un, şeker, tuz, limon kabuğu rendesi, tereyağı, yumurta ve yumurta akı ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru fırına koyun ve "Kekler \ Mayalı hamur \ 30 dakika kabartın" otomatik programını seçin.
Hamuru hafifçe yoğurun ve ikiye bölün.
Her bir parçayı 5060cm uzunluğunda rulo olarak yuvarlayın, birbirine sarın ve bir halka şekli verin.
Halkayı fırın tepsisine veya delikli gurme tepsisine yereleştirin, fırına sürün ve "Kekler \ Mayalı hamur \ 15 dakika kabartma" otomatik programını seçin.
Tarçın, şeker, çekilmiş cevizleri ve yumurta sarılarını karıştırın. Halkanın üstüne süt sürün, ceviz karışımını üstüne dağıtın ve fırında 35 °C Üst-/Alt Isıtma programında 1520d akika kabarmaya bırakın. Altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin.
