Tarçınlı Cevizli Kurabiye
250 gram oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurtanın beyazı
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
4,5-5 su bardağı un
Üzeri için:
3 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın
Tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, kabartma tozu, vanilya, un ve tarçını karıştırıp güzel bir şekilde yoğurun.
Daha sonrasında unu yavaş yavaş ilave edin ve biraz daha yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Son olarak ince çekilmiş cevizi ilave edip tekrar yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık olarak 25 dakika kurabiye hamurunu pişirin.
Piştikten sonra fırından alın ve biraz dinlendirin.
Bir kap içerisinde pudra şekeri ve tarçını karıştırın.
Ardından kurabiyeleri bu karışımın içerisine batırın.
Tarçınlı cevizli kurabiyeniz hazır!
