Tarçınlı Beyaz Soslu Armut Tatlısı
Saime Özoflu
3 Adet Armut
500 Gr. Süt
1 Adet Çubuk Tarçın
1.5 Kahve Fincanı Un
1 Adet Yumurta
1/2 Su Bardağı Su
Toz Tarçın
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
100 Ml. Krema
Yarım kilo
süte 1 çubuk tarçını atarak kaynatalım. Diğer yandan, toz şeker ve
yumurtayı mikserde çırpalım. Unu da ilave edip çırpmaya devam edelim. Kaynayan
sütten tarçını çıkaralım ve çırparak unlu karışıma ekleyelim. Tekrar ocağa koyup, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Soğuyunca yarım kutu 100 ml lik
kremayı karıştırarak ekleyelim.
Diğer yandan
armutları diklemesine keselip, ortasındaki çekirdekleri çıkaralım. Y
ayvan bir tencereye dizip, 2 çorba kaşığı toz şekeri
armutların üzerinde gezdirelim. Yarım su bardağı suyu döküp, kısık ateşte yumuşayana kadar (dağılmayacak şekilde) pişirelim.
Soğuduktan sonra
armutları tabağa alalım, üzerine sosu döküp, servise hazırlayalım.