Tarçınlı Bademli Kurabiye
Ayşe Tüter
125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudraşekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kakao
2,5 bardak elenmiş un
2 çorba kaşığı tozşeker
1 yumurta akı (üstü için)
1 su bardağı tuzsuz badem
Margarini oda sıcaklığında yumuşatıp, hamur yoğurma kabma alın. Pudraşekeri, kabartma tozu, vanilya, tarçın, kakaoyu katarak karıştırın. Unu ilave edip, ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapm. Un az gelirse 1 avuç kadar daha un ilave edebilirsiniz. Hamurdan findik büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Önce yumurta akma, sonra tozşekere batırıp, tepsiye dizin. Üzerine 1 bütün badem koyun, önceden ısıtılmış finnda 25 dakika pişirin.
