Tarator Soslu Barbunya Pilaki
Bir buçuk paket Feast Barbunya
9 yemek kaşığı Feast Küp Soğan
5-6 diş sarımsak
2 orta boy domates
1 su bardağı sızma zeytinyağı
3-4 yeşil sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Feast Barbunya’yı hafif yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını hafifçe kızdırıp, soğanları ve tane halinde duran sarımsakları 3-4 dakika pembeleşene kadar pişirin. Ufak doğranmış domatesleri ilave edin, domatesler yumuşayınca 3 su bardağı su ekleyin. Bir taşım kaynatıp, önceden haşlanan Feast Barbunya’yı, şekeri katıp karıştırın. Biberleri üstüne koyup tencerenin kapağını kapayın, hafif ateşte suyunu çekene kadar bırakın.
ML® Barbunya Pilaki için tıklayın
Tarator sos için gerekli malzemeler:
1 su bardağı ceviz içi
4 dilim bayat ekmek
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kahve fincanı sirke
Yarım kahve fincanı limon suyu
5-6 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
Havanda cevizleri dövün. Kabuklarını çıkarıp ıslattığınız ekmekleri sıkın, bir kasede ceviz ve ekmekleri karıştırırken zeytinyağını azar azar ilave edin. İyice dövülmüş sarımsakları, tuz, sirke ve limon suyunu ekleyip birbirine yedirin ve yavaşca sütü de yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırın.
Soğumuş Feast Barbunya’yı servis tabağına alın, üzerine biberleri dizin ve üzerine tarator sosu dökerek servis yapın.
