1 çay bardağı tarhana
1 adet soğan
1 adet olgun domates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Soğan ince çentilir, sıvıyağda pembeleştirilir. Tarhana atılır, bir kaç tur çevrilir. Rende domates, tuz ve 1 çay bardağı su eklenir. Bir taşım pişirilir. Küçük oyuklar açılır, buralara yumurtalar kırılır. Üzerlerine pul biber serpilir. Beyazları sertleşene kadar pişirilir.
|
