Tarama
https://ihe.com.tr
250 gr. Turuncu Havyar
150 gr. (2 dilim) bayat ekmek
200 gr. (1 bardak) zeytinyağı
1 kahve fincanı limon suyu
1 çay kaşığı kırmızıbiber
½ demet maydanoz
Havyarı porselen bir kaseye koyun, süt veya suyla ıslatılmış ekmek içini katın. Kısık ateş üzerinde tahta çatal veya kaşıkla karıştırarak gevşetin.Taramayı tel süzgeçten bastırarak geçirin. İçine 2 yemek kaşığı sıcak su katın, telle karıştırarak azar azar zeytinyağı ve limon suyu yedirin. Taramayı bir salata tabağına alın, üzerini maydanozla süsleyin
