İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
Vücut yanlardan iyice yassılasmıs ve gayet yüksek yapılı, her tarafı iri ve sağlam pullarla örtülüdür. Bas boyu vücut yüksekliğinden çok küçüktür. Burun kısmı yuvarlak, ağız uçta ve küçüktür.
Dıs görünüs açısından Çapak (Abramis brama) balığına benzerse de sırt yüzgecinde 8 yumusak ısın bulunması, anal yüzgeç kaidesinin daha kısa olması, göğüs ve karın yüzgeçlerinin kırmızı rengi ile ondan ayrılır.
Vücudun genel rengi sırtta esmer gri, yanlar esmer beyaz, karın tarafı ise gümüsi beyazdır. Göğüs ve karın yüzgeçleri kırmızı veya portakal renginde, diğerleri renksizdir.
Ortalama uzunluk 16 20 cm, maksimum uzunluk 35 cm; ortalama ağırlık 200 300 gr, maksimum ağırlık ise 1,2 kgdır.
ÜREME DÖNEMİ: 3 4 yasında eseysel olgunluğa ulasır. Üreme dönemi ise Mayıs Temmuz aylarını kapsar. Ortalama yumurta verimliliği 80.000 adettir.
TÜKETİM ŞEKLİ: Eti pek lezzetli değildir. Bu nedenle ülkemizde tüketimi sınırlıdır. Diğer ülkelerde ise taze, tuzlu ve isli sekilde yenmektedir.
|
