Tahinli Muffin
3 yumurta
3 yemek kaşığı Koska Tahin
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2.5 su bardağı un
Üzerine ilave etmek için susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şeker ve yumurtayı derin bir kabın içerisinde köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar çırpın. Tahin, vanilya, süt ve sıvı yağı ilave edip biraz daha çırpın. Başka bir kabın içerisinde kabartma tozu ve unu karıştırarak çırpılan malzemeye ilave edin. Unu ekledikten sonra uzun süre karıştırmayın. Tüm malzemelerin ıslanması yeterli. Hazırlanan hamuru; muffin kağıtlarına ya da yağlanmış muffin kek kalıbına eşit şekilde paylaştırın. En sonunda üzerlerine susam serpiştirin.
Önceden 180 dereceısıtılmış fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Not: Muffinleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine temiz bir sofra bezi örtün. Böylece muffinleri hem yumuşak tutmuş hem de soğutmuş olursunuz.
