Tahinli Kek
4 yumurta
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay barağı süt
3,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 limon suyu
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine sıvı yağı, sütü ve tahini ekleyip çırpmaya devam edin. Unu vanilyayı ve kabartma tozunu bu karışımın içine ekleyip karıştırın. Boza kıvamında bir karışım olunca yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltın. Limonun suyunu da sıkıp karıştırıp üzerine döküp bırakın. Kıyılmış cevizleri de üzerine ekleyin. 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız kekin biraz soğuması gerekmektedir. Sonra servis tabağına alıp dilimleyin.
