Tahinli Kabak Tatlısı
1 kg Balkabağı
1.5 su bardağı şeker
4 karanfil
Yarım su bardağı Koska Pekmez
Üzeri için:
Göz kararı manda kaymağı
50 gr
ceviz
2
yemek kaşığı Tahin
Balka
baklarını iri iri dilimliyoruz. Ardından geniş, fırına girebilecek tencerenin üzerine yayıyoruz. 1.5 su bardağı şekeri tüm ka
baklara değecek şekilde döküyoruz. Tenceremizin kapağını kapatarak, kısık ateşte 45-50 dakika pişmeye bırakıyoruz. Burada tencerenin kapağını açmazsanız ka
baklarınız piştiklerinde dağılmayarak, suyunu salabilecek. Pişen ka
bakların üzerine karanfil ve pekmezimizi döküyoruz. Püf nokta; Pekmez kabağınıza güzel bir renk katarak karamelize olmasını sağlar. Bu işlemleri yaptıktan sonra 180 derecede daha önce ısıttığımız fırınımıza 10-15 dakika daha pişiriyoruz.
Sunum için bir kaşık
kaymak, 2 kaşık Koska Tahin ve
ceviz ekleyerek servise hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/tahinli-kabak-tatlisi-138168.jpg)