Tahinli Kabak Tatlısı (Antalya)
Milli Eğitim Bakanlığı
750 gram balkabağı
2 su bardağı toz şeker
½ su bardağı su
Üzeri için:
Tahin
1 su bardağı ceviz içi
½ su bardağı tahin
Balkabağı ince dilimlenir.
Pişirilecek tepsiye kabaklar dizilir, üzerine toz şeker serpilir.
En az 12 saat bekletilir.
180-200 derece fırında şerbet koyulaşıp, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra tabağa alınıp üzerine tahin ve ceviz konularak servis edilir.
