1/2 KG. KURU FASULYE VEYA BARBUNYA FASULYE (AKŞAMDAN ISLATILMIŞ)
1/2 BAŞ SARIMSAK (ARZUYA GÖRE)
1/2 DEMET MAYDANOZ
1/2 ÇAY BARDAĞI TAHİN
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1/2 ÇAY BARDAĞI SİRKE
1/2 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
1/2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
TUZ
PUL BİBER
Kuru fasulyeleri 3-4 su yıkayıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile en az 12 saat ıslatalım, sonra tekrar yıkayalım. Fasulyeleri basınçlı bir tencereye alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek yumuşayana dek haşlayalım. Tencereyi ateşten alıp delikli süzgeç yardımı ile suyunu süzelim. Fasulyelerin 4 çorba kaşığını alıp robot veya blendıra koyalım. İçine sirkeyi, şekeri, sarımsakları, tahini, tuzu, limon suyunu, 1/2 çay bardağı fasulyelerin haşlanma suyunu, zeytinyağını ekleyelim. Robot veya blendır yardımı ile fasulyeleri püre kıvamına getirelim. Fasulye püresini haşlanmış fasulyelere ekleyip karıştıralım. Arzuya göre üzerine pul biber ve kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım.
ML® Hibeş için tıklayın
|
