MALZEMELER
1 kg dan 1 bardagi eksik un
42 gr yas maya
1 yumurtanin beyazi
Tuz,seker,su
Iç malzeme:
Tahin
Tozseker
YAPILIŞ TARİFİ
Oncelikle hamur malzemelerinden hafif sekerli yumusak bir hamur yapilir
ve 10dk dinlenmeye birakilir.Dinlenen hamurdan irice bezeler yapilir ve
un yardimi ile ince açilir.Istege bagli olarak tahin yayilir toz seker serpilir
ve uzerine findiklar bol miktarda serpilir ve sarilir ve dort parmak eninde
kesilir ve unlanmis tepsiye dizilir.Tum bezeler bu sekilde yapilir.Uzerlerine
yumurta sarisi surulur ve 180 dere firinda pisirilir.Kizaran rulolar
soguyunca servis yapilir
|
