Tahıl Köftesi (4 Kişilik)
Malzemeler
Yarım kg yeşil
mercimek,
1 adet
soğan
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı kekik
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı nane,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz,
2 adet
domates
Yemeğin Tarifi
Suyu tencereye koyup, içine tuzu ekleyin. Soğanı bütün olarak, yeşil
mercimekle birlikte tencereye
koyun. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp süzgeçten geçirin.
Soğanı ve süzülen suyu bir kenara
koyun. Mercimeği ise tüm baharatlarla birlikte mutfak robotunda karıştırın. Dilerseniz elinizle yoğurun. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın.
Domateslerin kabuklarım soyup rendeleyin, küçük bir tavanın içinde kaynatın. Tahıl köftesinin üzerine dökün.
Not : Mercimekleri bir gece önceden suya koyup ıslatırsanız, pişmesi daha kolay olur.