Taflan Tuzlusu Diblesi (Giresun)
Hüsne Demirel - Sibel Ayyıldız
Taflan (Karayemiş) meyvesi mevsiminde tuzlanarak küplere konulur.
Pişirilmeden önce belli bir süre tuzlarından arınması için suda bekletilir ve iyice yıkanır.
Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ve içine ana malzeme olan tuzlarından arındırılmış Taflan konur.
Birlikte biraz daha kavrulduktan sonra karışıma ilave edilen pirinçle pişirme işlemi devam eder.
Pirinçler piştikten sonra yemek servis edilir.
