Tabule (Lübnan)
1 çay bardağı ince bulgur
2 demet maydanoz
5-6 dal taze nane
3-4 adet domates
2 adet salatalık (isteğe bağlı)
4 dal taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz
İnce bulguru geniş bir kaba alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika kadar bekletin.
Şişen bulgurların fazla suyunu süzün.
Maydanoz, taze nane ve taze soğanı ince ince doğrayın.
Yeşilliklerin mümkün olduğunca ince kıyılması salatanın lezzetini artırır.
Domates ve salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın. Bulgura ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırarak sos haline getirin.
Tüm malzemeleri büyük bir kapta harmanlayın.
Servis öncesi 15-20 dakika dinlendirirseniz lezzetler birbirine geçer.
