Tabakların ve Kâselerin Servisi
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Tepsi ile salona getirilen tabaklar ve kâseler servanta bırakılır ve daha sonra oradan birer veya ikişer alınarak konuğa servis ve görgü kuralları çerçevesinde tabak servisinin kurallarına uygun olarak servis edilir.
