Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,641 Bölümdeki 156,056 Yemek Tarifine
6,048,305,859 defa bakıldı

Tabakların ve diğer araçların kurallara uygun toplanması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Tabakların ve diğer araçların kurallara uygun toplanması

meyra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.08.2009
Mesajlar: 38
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc38749
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2009
1,574 defa indirildi / yazdırıldı




Yemek servisinden sonra, Avrupa ve kendi ülkemizde kirli tabaklar sağ taraftan toplanır. Toplama işlemi, yemek davetinde bulunan bütün kişilerin yemek yemeleri bittikten sonra başlar. En son, daveti yapan kişinin tabağı alınır. Kirli tabakların toplanması düzenli ve kuralları dikkate alarak sessiz, gürültüsüz olarak yapılmalıdır. Bu işlem hem masayı temiz tutma hemde davetlileri ihmal etmeme yönünden çok önemlidir.
İçinde çatal bıçak bulunan kirli tabaklar sağ elle alınıp, sol ele geçirilir. İlk tabak baş parmakla üst ön kenarından, işaret ve orta parmaklar tabağın altından hafifçe yayık olarak, üçüncü ve dördüncü parmaklar dış kenarını tutar. Çatallar dişleri yukarı gelecek biçimde, bıçaklarda çatalların yuvarlak olan bölümlerinin altına konur. İkinci tabak, kolun ilk kısmına alt kenar baş parmak boğumu ve iki uzatılmış parmağın üstüne gelecek biçimde yerleştirilir. Bu biçimde tabak kaymaz ve ağırlığı kola yüklenmiş olur. Tabaktaki çatal bıçak alınırken yemek artıkları da birinci tabağa sıyrılır ve çatal bıçak diğerleri gibi yerleştirilir. Böylece sekiz tabağı rahatlıkla alıp taşınabilir. Bu biçimde tabaklar oynatmadan, düşmeden tehlike geçirmeden kolaylıkla servanta götürülebilir. İlk önce alınan tabak ve üzerine çatal bıçak, yemek artıklarının geçirildiği tabak sağ elle alınır kol üzerindeki yığılı tabakarın üzerine konarak iki elle alttan ve yandan tutularak servanta konmak üzere yardımcıya verilir.






Tabakların ve diğer araçların kurallara uygun toplanması Tarifleri Sofra Düzeni ve Servis



(1 adet Tabakların ve diğer araçların kurallara uygun toplanması 17,501 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır