Tabak Börek (Bandırma Balıkesir)
Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi
Un, tuz, su ve yumurtadan oluşan sert bir hamur elde edilir.
İç malzeme olarak soğan, kıyma, tuz ve karabiberli bir harç hazırlanır.
Bıçak sırtı kalınlığında açılan hamurlar bir fincan ya da bardak yardımıyla yuvarlak olarak kesilir.
Yuvarlak şekil verilen hamurların içine nohut büyüklüğünde harç konur ve kapatılır.
Haşlanarak pişirilen bu hamurlar sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edilir.
