Süzme Yeşil Mercimek Çorbası
1,5 su bardağı yeşil
mercimek
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet
patates
2 su bardağı et suyu
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı tereyağı
4-5 su bardağı su
Nane
Kırmızı
biber
Tuz
Mercimekleri iyice yıkayın.
Sebzelerin kabuğunu soyup orta büyüklükte doğrayın.
Tencereyi ocağa alıp sıvı yağ ve tereyağı ekleyin.
Soğanı pembeleşinceye kadar kavurup
havuç,
patatesi ve
salçayı ekleyin.
Sebzeleri biraz kavurduktan sonra mercimeği, et bulyonu ve suyu ilave edip kaynatın.
Çorba pişince blender'dan geçirin.
Baharatlarını ve tuzunu ilave edip servis edin.