|
|
Sütlü Yeşil Domates Çorbası |
 |
Altaylı
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2015
Mesajlar: 24
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc111843
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2015
1,360 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr yeşil domates
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1.5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yağ
1 tutam kırmızı biber ( toz )
1 tutam taze nane
Domatesleri yıkayıp bir tencereye koyuyoruz. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edip kaynatıyoruz.
Kaynatıp iyice yumuşayan domatesleri blendırdan geçiriyoruz. Daha sonra süzgeçten geçiriyoruz.
Bir bardak sütün içine yumurtayı kırıp iyice çırpıyoruz.
Tencereyi ocağa koyup içine yağı ilave edin yağ eriyince unu da ilave edip hafifçe unu kavurun. Daha sonra hazırladığınız domates suyunu karıştırarak ve yavaş yavaş ilave edin.
Çorba kaynayıncaya kadar topaklanmaması için karıştırın.
Çorbanız kaynayınca ocağın altını kısın. Hazırladığınız sütlü yumurta karışımını çorbayı karıştırarak ilave edin, bir taşım kaynayınca ocaktan alın.
Tuzunu isteğe bağlı olarak kullanınız.
Not: İsterseniz üzerine kırmızı biberli yağ ince kıyılmış taze nane parmesan kaşar peyniri rendesi ekleyerek servis yapabilirsiniz.
|
|
