Sütlü Yaz Tatlısı
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı şeker (tepeleme)
1 su bardağı un(tepeleme)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Şerbet için;
3 su bardağı Pınar Süt
1 su bardağı şeker
Üst kreması için;
1 lt Pınar Süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Önce şerbeti yapmakla başlıyoruz. Şeker ve sütü iyice kaynatıyoruz. Ardından soğuması için bir kenara bırakıyoruz. Başka bir kapta krema için, tereyağı ve vanilya hariç malzemeleri tencereye koyuyor ve pişiriyoruz. Kaynayan karışıma tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz. Kremayı dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.
Şerbet ve krema hazır olduktan tatlı kekini artık yapmaya hazırız. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Sıvı yağı eklediğimiz karışıma un ve vanilya ilave ediyoruz. Kabartma tozu ve limon suyunu da karışıma koyduktan sonra güzelce çırpıyoruz. Hazırladığımız karışımı dikdörtgen bir kaba boşaltıyoruz. 200° derecede önceden ısıtılmış fırında keki pişiriyoruz. Pişen tatlı kekini fırından çıkardıktan sonra üzerine çatalla delikler açıyoruz ve şerbeti homojen bir şekilde üzerine döküyoruz.
Şerbetini çeken tatlının üzerine önceden hazırladığımız kremayı yayıyoruz. Daha sonra hindistan cevizi yada tercih edilen herhangi bir meyve ile süsleme yaparak servis ediyoruz.
Not: Kremanın kıvamını tutturamıyorum diyenler hazır krem şanti kullanabilirsiniz.
