1 adet ince pırasa
1 adet küçük kuru soğan
5 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı un
Pırasa ve soğan doğranır, tencereye atılır, tereyağı eklenir, bir kaç dakika çevrilir. Su ilave edilir, yumuşayana kadar haşlanır. Sonra blenderden geçirilir. Süt ve un çok iyi karıştırılır. Çekilmiş çorbanın içine eklenir. Tekrar ocağa oturtulur. Mütemadiyen karıştırarak bir taşım kaynatılır.
|
