Hamur için:
1 su bardağı ılık süt
4 yemek kaşığı zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
1 paket maya
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır unu
Geniş bir kabın içine sütü, 2 yemek kaşığı yağı, şeker, tuz ve mayayı boşaltın. 1,5 bardak un ilave edin, iyice karıştırın. Hamurun tokça olması için unun geri kalan kısmını da katın. Hamuru, üzerine biraz un serpilmiş tepsiye alın. 5 dakika boyunca elastik bir duruma gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra içi yağlanmış bir kaba alıp 1 saat boyunca ılık bir yerde bekletin. İyice kabarınca yumruğunuzla hamuru bastırın. Eğer iki ayrı küçük pizza yapmak istiyorsanız ikiye ayırın. Pizza yapacağınız tepsiyi iyice yağlayın. Üstüne biraz mısır unu serpin. Hamuru tepsinin içine yerleştirin. Üstünü örtüp 30 dakika süreyle ılık bir yerde kabarana kadar bekletin.
Not: Bu hamuru değişik içlerle uygulayabilirsiniz. Rendelenmiş peynir ve domatesleri üzerine yayıp fırına sürün, peynirli pizza yapın. Kıyma, yeşil biber, domates, mayonez koyun, işte size bir başka tür pizza. Ançüez fileto, ton balığı, enginar, mevsimine göre değişik sebzeler, kullanabileceğiniz diğer malzemeler arasında.
|
