Sütlü Patlıcan Salatası
4 adet
patlıcan
1 çay bardağı
süt
2 adet sivri
biber
1 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz
Patlıcanlar ve
biberler közlenir ve kabukları soyulur ve ince kıyılır. Ilık
süt ilave edilir ve iyice karıştırılır. Ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı ve tuz katılır, karıştırılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.