Sütlü Patates Çorbası
4 adet orta boy haşlanmış
patates
1,5 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı elenmiş un
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı su
Kuru nane (yoksa taze nane de olabilir)
Kırmızı
biber
Tuz
Tereyağını uygun büyüklükte bir tencereye alarak eritelim. Eriyen tereyağının içine önceden elenmiş olan unu ekleyip hafifçe sararana kadar devamlı karıştırarak kavuralım. Azar azar
sütü döküp karıştıralım. Aynı işlemi yaparak suyu ve tuzu da ekleyelim. Patatesleri de ince ince doğrayıp karışıma ekleyelim. Çorbayı devamlı karıştırarak, pişirip ocaktan alalım. Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırıp, kırmızı
biber ve naneyi ekleyerek ateşin üzerinde bir iki karıştıralım. Yağı ateşin üzerinden alıp servis tabağına konmuş çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapalım.
ML® Patates Çorbası için tıklayın