Sütlü Mısır Çorbası
500 gr SuperFresh mısır
6 çorba kaşığı SuperFresh soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet etli kırmızıbiber (ince yarım ay kesilmiş)
1 adet büyük boy patates (iri küp doğranmış)
1 adet orta boy havuç (küçük küp doğranmış)
300 ml süt (kaynar)
300 ml tavuk suyu (kaynar)
100 ml krema
100 gr yer fıstığı (tuzsuz, hafif kavrulmuş, iri dövülmüş)
Tuz
Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağını ısıtın, soğan, sarımsak ve kırmızıbiberleri katın. Karıştırarak orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar 5-6 dak. soteleyin. Delikli kepçe ile kırmızıbiberleri bir tabağa alın. Soğanların üzerine, patates, mısır, süt ve tavuk suyunu ekleyin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve 20 dak. pişirin. Mısırlı patatesin yarısını ve fıstıkların yarısını püre kıvamına gelinceye kadar robottan geçirin. Kalan mısırlı patatesle karıştırın, kremayı ekleyin, tuz serpin ve arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar ısıtın. Kalan fıstık ve karabiber serperek servis edin.
