Hamur tahtasına 650 gram un döküp ortasını açınız. İçine 3 kaşık tereyağı, 160 gram süt, yeterince şeker, bunlara göre durulmuş küllü su koyup iyice yoğurunuz. Uzun birkaç parçaya ayırınız. Parçaları birer birer yuvarlayıp uzun fındık şeklinde kesiniz. Bunları bozmadan kalbur üzerinde birer birer hafifçe yuvarlayınız, bir kaba diziniz. Tavada kızgın tereyağıyla kızartınız, süzerek kevgire alınız. Servis yapınız.
|
