Sütlü Kıymalı Tarhana Çorbası
5
yemek kaşığı toz tarhana
1 su bardağı su
100 gram yağsız kıyma
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı toz
biber
1 su bardağı
süt
1 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
Tuz
Kekik
Toz tarhanayı 1 su bardağı su ile açın.
Tencereye
zeytinyağını alıp kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Bu esnada sarımsağı doğrayın.
Kıymanın rengi tamamen değiştiğinde içerisine
sarımsak ve toz
biber ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Ardından suda bekleyen tarhanayı,
sütü, et suyunu ve suyu ilave ederek koyulaşana kadar pişirin.
Kıvamı koyu olursa 1 su bardağı daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
En son tuz ve kekik ekleyip ocaktan alıp servis edebilirsiniz.