Kısa URL: https://ml.md/lc19703
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2007
4,081 defa indirildi / yazdırıldı
Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu gün kitabımızdan lezzetli bir ikram tarifi vereceğiz
"Sütlü Kek"
yapımı çok kolay, malzemelerimiz ekonomik
ama tadı da bir o kadar güzel
şimdi isterseniz malzeme listesine bir göz atalım
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
2 - 2,5 su bardağı elenmiş un
üzeri için; 1 su bardağı soğuk süt
ve vanilya
her zaman olduğu gibi kek yapımına yumurtaları kırarak başlıyoruz
yumurtaları güzel yıkadık, önce kırıyoruz
bozuk olan varsa, ayırmak üzere başka malzeme koymuyoruz
üzerine 1,5 su bardağı toz şeker var, ilave ediyoruz
eğer vaktimiz az diyorsak pudra şekeri de kullanabiliriz...
kısa süre çırpmak için
şimdi, biz toz şeker kullandığımız için yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz
bunun ölçüsü de bembeyaz olana kadar...
vakit vermek istemiyorsak
istediğimiz kıvama geldi
hatta halk arasında "boza kıvamına gelene kadar" deriz
istediğimiz kıvam bu
şimdi üzerine sıvı malzemeler olan, sıvıyağ ve yoğurdu ilave ediyoruz
kısa süre bu şekilde karıştıracağız
evet bu kadar yeterli
şimdi malzeme listemizde, 2 kaşık kakao vardı, onu ilave ediyoruz
gördüğünüz gibi kakao da homojen bir şekilde karıştı
2 - 2,5 su bardağı elenmiş un var, onu ilave ediyoruz
özellikle elenmesini tavsiye ediyorum
daha hacimli, kabarık bir kek elde etmek için
üzerine kabartma tozunu ilave ediyoruz
kabartma tozunun sıvıya deymeden doğrudan una deymesi gerekiyor
pürüzsüz bir kıvam alana kadar kısa süre karıştırıyoruz
çok güzel bir kek harcı elde ettik
şimdi artık işi kolaylaştırdık
harcı kek kalıbına dökeceğiz
şöyle bir tabak alalım
bakın çok güzel, akıcı, tam istediğimiz kıvamde bir kek harcı olmuş
yağladığımız kek kalıbına kek harcını döktük
önceden ısıttığımız 175 derece fırında 40 - 45 dakika pişireceğiz
fırından çıktıktan sonra sütlü karışımı üzerine gezdireceğiz
şimdi fırına verelim
kek fırından çıktı, kekin pişip, pişmediğini anlamak için kürdan testi yapıyoruz
evet hamur yapışmadı, yapışmadığına göre pişmiş demektir
son bir işlemimiz var, 1 su bardağı soğuk sütümüz vardı
ve 1 paket vanilya var
vanilyayı en sona bıraktık, çünkü kokusunu daha net almak istiyoruz
karıştırıyoruz, sütün soğuk olması gerekiyor
ve fırından çıkmış sıcak kekin üzerine gezdiriyoruz
10 - 15 dakika bekleyeceğiz ve ters çevireceğiz
kek sütü çekti, şimdi ters çevireceğiz ve servise hazırlayacağız
biraz daha soğuduktan sonra dilimleyebiliriz
yumuşacık çok lezzetli bir kek oldu
Mütevazı Lezzetler İkramlar kitabından bu gün; lezzetli bir kek yaptık
"Sütlü Kek" gerçekten çok güzel oldu
denemenizi ve sizin de tatmanızı çok istiyorum
Afiyet Olsun!
