Sütlü Kabak (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Kabukları soyulmuş kara
kabaktan yapılır. Kabak doğranır ve suda pişirilir. Su kadar
süt ilave edilir. Bir avuç
mısır unu konur ve ka
baklar ezilip püre haline gelince şeker ilave edilir. Ocaktan indirilir. Soğuduktan sonra yenir.