Sütlü Kabak (Trabzon)
Dr. Mustafa Duman
Kabukları soyulmuş kara kabaktan yapılır. Kabak doğranır ve suda pişirilir. Su kadar süt ilave edilir. Bir avuç mısır unu konur ve kabaklar ezilip püre haline gelince şeker ilave edilir. Ocaktan indirilir. Soğuduktan sonra yenir.
