Sütlü Göce
Millî Eğitim Bakanlığı
Kabuğu soyulmuş buğdayın değirmen veya
bulgur taşında çok ince öğütülmüş haline göce denir. Göcenin az miktarda su ve tuz ile kaynatılarak pişirilmesi, içine
süt ilave edilerek biraz daha kaynatılarak boza kıvamına getirilmesiyle
sütlü göce elde edilir.